饍時緣

  餛飩煮法：水半熱就可下鍋(不一定要大滾)，只要等水滾餛飩完全浮上來就可以撈起來食用了。

餛飩湯：可以用罐裝大骨湯、雞湯塊或是鰹魚味素之類，簡單即可取得的湯頭，將餛飩煮好後，放入一旁已煮好備用的高湯中，再灑一些蔥花或是燙熟的白菜，灑一點胡椒粉，方便的家常餛飩湯就可以上桌了。

除了一般的餛飩湯煮法外，還有一些特殊吃法。

紅油抄手：先將黑醋、適量果糖、麻油、紅油調在一起，將煮熟的餛飩撈起放入盤中，再把剛才調好的調味料淋在餛飩上，再灑上蔥花，就是好吃又特別的紅油抄手了。

乾拌雲吞：將蔥花、少許鮮辣椒(依個人口味適量)、香油、適量醬油(有甜味醬油膏風味更佳)先調好，將煮熟的餛飩撈起放入盤中，再把剛才調好的調味料淋在餛飩上，簡單的乾拌雲吞就完成了。

炸扁食：1.將餛飩放入中溫的火中炸至皮酥脆，撈起裝盤備用。

2.糖、醋、水、蕃茄醬(依各人喜好酌量使用)，加入少許的鹽一齊煮開

後，用水調勻太白粉做勾芡

3.將煮好的調味料淋在炸好的餛飩上。

最後再介紹一個私房餛飩吃法，保證特別，還可以當作早餐食用喔！

先煮好鮮肉餛飩(其他口味較不建議)，放進有深度的盤子或碗裡。

然後沖入冰涼的鮮奶(熱的也可以)，試試看...超特別...好吃呦！

這可是我們家的私房早餐！